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成城石井をめぐっては、2014年、ファンドが保有していた株式の売却をめぐって、大手小売りが争奪戦を繰り広げたことは記憶に新しい。
成長力に加え、通常のスーパーでは2～3％といわれる営業利益率が6～8％程度とみられる収益力の高さも大きな魅力だったようである。
最終的にはローソンの傘下に入ったが、その成長力はさらに加速しているようだ。
成城石井を端的にいえば、高価格帯の商品を中心に扱う高級スーパー。
デフレの時代が長く続き、節約志向がすっかり染みついた日本では、むしろ時代に逆行している業態のようにも思える。
では、なぜ成城石井が受け入れられているのか。
私は拙著『成城石井はなぜ安くないのに選ばれるのか？』（あさ出版）の取材プロセスで、その理由をはっきりと理解することになった。
成城石井は、単なる「高級スーパー」ではまったくないのである。
圧倒的ともいえる顧客主義を貫いた結果、今の姿になったスーパーなのだ。